Enjoy Local Cuisine
地域の食文化
水のカムイ観光圏は、豊かな自然に恵まれたエリアです。水産物や農作物、酪農、そしてジビエと多岐にわたり豊かな食材の宝庫となっています。ここでしか味わえない料理や食材、地元ならではの食べ方など、美味しくユニークなメニューもまた多彩です。海と山の恵みに育まれた地元グルメをご賞味ください。
いただく
じゃがいもの食べ方
炉端焼きが楽しめるお店
釧路和商市場 「勝手丼」
釧路市定番グルメの一つ「勝手丼」。お好みの刺身を「勝手に」選んで食べられることから、和商市場で人気のメニューです。まずは市場内のご飯を販売しているお店で、お好きな量のご飯のサイズを選びましょう。ご飯を片手に勝手丼用の刺身が並んでいるお店へ。お好みの刺身を選ぶと、お店の方がご飯に乗せてくれます。それぞれのお店でお会計を済ませ、丼ぶりの上に余すことなく刺身を乗せたら、醤油とわさびを最後に頂いて、さぁいただきましょう。市場ではその他にも、焼き魚定食や握り寿司、ラーメンなどのお食事も楽しめます。
釧路和商市場 「勝手丼」
釧路市定番グルメの一つ「勝手丼」。お好みの刺身を「勝手に」選んで食べられることから、和商市場で人気のメニューです。まずは市場内のご飯を販売しているお店で、お好きな量のご飯のサイズを選びましょう。ご飯を片手に勝手丼用の刺身が並んでいるお店へ。お好みの刺身を選ぶと、お店の方がご飯に乗せてくれます。それぞれのお店でお会計を済ませ、丼ぶりの上に余すことなく刺身を乗せたら、醤油とわさびを最後に頂いて、さぁいただきましょう。市場ではその他にも、焼き魚定食や握り寿司、ラーメンなどのお食事も楽しめます。
釧路和商市場
「勝手丼」
釧路市定番グルメの一つ「勝手丼」。お好みの刺身を「勝手に」選んで食べられることから、和商市場で人気のメニューです。まずは市場内のご飯を販売しているお店で、お好きな量のご飯のサイズを選びましょう。ご飯を片手に勝手丼用の刺身が並んでいるお店へ。お好みの刺身を選ぶと、お店の方がご飯に乗せてくれます。それぞれのお店でお会計を済ませ、丼ぶりの上に余すことなく刺身を乗せたら、醤油とわさびを最後に頂いて、さぁいただきましょう。市場ではその他にも、焼き魚定食や握り寿司、ラーメンなどのお食事も楽しめます。
釧路和商市場 「勝手丼」
釧路市定番グルメの一つ「勝手丼」。お好みの刺身を「勝手に」選んで食べられることから、和商市場で人気のメニューです。まずは市場内のご飯を販売しているお店で、お好きな量のご飯のサイズを選びましょう。ご飯を片手に勝手丼用の刺身が並んでいるお店へ。お好みの刺身を選ぶと、お店の方がご飯に乗せてくれます。それぞれのお店でお会計を済ませ、丼ぶりの上に余すことなく刺身を乗せたら、醤油とわさびを最後に頂いて、さぁいただきましょう。市場ではその他にも、焼き魚定食や握り寿司、ラーメンなどのお食事も楽しめます。
釧路和商市場 「勝手丼」
釧路市定番グルメの一つ「勝手丼」。お好みの刺身を「勝手に」選んで食べられることから、和商市場で人気のメニューです。まずは市場内のご飯を販売しているお店で、お好きな量のご飯のサイズを選びましょう。ご飯を片手に勝手丼用の刺身が並んでいるお店へ。お好みの刺身を選ぶと、お店の方がご飯に乗せてくれます。それぞれのお店でお会計を済ませ、丼ぶりの上に余すことなく刺身を乗せたら、醤油とわさびを最後に頂いて、さぁいただきましょう。市場ではその他にも、焼き魚定食や握り寿司、ラーメンなどのお食事も楽しめます。
釧路和商市場 「勝手丼」
釧路市定番グルメの一つ「勝手丼」。お好みの刺身を「勝手に」選んで食べられることから、和商市場で人気のメニューです。まずは市場内のご飯を販売しているお店で、お好きな量のご飯のサイズを選びましょう。ご飯を片手に勝手丼用の刺身が並んでいるお店へ。お好みの刺身を選ぶと、お店の方がご飯に乗せてくれます。それぞれのお店でお会計を済ませ、丼ぶりの上に余すことなく刺身を乗せたら、醤油とわさびを最後に頂いて、さぁいただきましょう。市場ではその他にも、焼き魚定食や握り寿司、ラーメンなどのお食事も楽しめます。
釧路和商市場 「勝手丼」
釧路市定番グルメの一つ「勝手丼」。お好みの刺身を「勝手に」選んで食べられることから、和商市場で人気のメニューです。まずは市場内のご飯を販売しているお店で、お好きな量のご飯のサイズを選びましょう。ご飯を片手に勝手丼用の刺身が並んでいるお店へ。お好みの刺身を選ぶと、お店の方がご飯に乗せてくれます。それぞれのお店でお会計を済ませ、丼ぶりの上に余すことなく刺身を乗せたら、醤油とわさびを最後に頂いて、さぁいただきましょう。市場ではその他にも、焼き魚定食や握り寿司、ラーメンなどのお食事も楽しめます。
勝手丼
店員さん
選ぶ贅沢
食べられます
くまうし「摩周蕎麦」
その昔、たくさんの鮭が遡上してきた弟子屈の釧路川。その鮭の干場をアイヌの人たちは「クマ・ウシ」と呼んでいました。その名を店名に冠した「くまうし」では、石臼で引いた摩周産そば粉の蕎麦を食べることができます。厳選して生産されることから幻とも言われる摩周産そば粉。そのそば粉を朝早くから手打ちし出来立ての蕎麦を堪能できます。使用する野菜などは地元や近郊で採れたものばかり。阿寒産豚肉を使用した豚丼も美味。焼きたての香ばしい豚肉が食欲をそそります。通常のメニューから蕎麦を抜き、具のみの汁物「抜き」を頂く粋な食べ方もどうぞ。
くまうし「摩周蕎麦」
その昔、たくさんの鮭が遡上してきた弟子屈の釧路川。その鮭の干場をアイヌの人たちは「クマ・ウシ」と呼んでいました。その名を店名に冠した「くまうし」では、石臼で引いた摩周産そば粉の蕎麦を食べることができます。厳選して生産されることから幻とも言われる摩周産そば粉。そのそば粉を朝早くから手打ちし出来立ての蕎麦を堪能できます。使用する野菜などは地元や近郊で採れたものばかり。阿寒産豚肉を使用した豚丼も美味。焼きたての香ばしい豚肉が食欲をそそります。通常のメニューから蕎麦を抜き、具のみの汁物「抜き」を頂く粋な食べ方もどうぞ。
くまうし「摩周蕎麦」
その昔、たくさんの鮭が遡上してきた弟子屈の釧路川。その鮭の干場をアイヌの人たちは「クマ・ウシ」と呼んでいました。その名を店名に冠した「くまうし」では、石臼で引いた摩周産そば粉の蕎麦を食べることができます。厳選して生産されることから幻とも言われる摩周産そば粉。そのそば粉を朝早くから手打ちし出来立ての蕎麦を堪能できます。使用する野菜などは地元や近郊で採れたものばかり。阿寒産豚肉を使用した豚丼も美味。焼きたての香ばしい豚肉が食欲をそそります。通常のメニューから蕎麦を抜き、具のみの汁物「抜き」を頂く粋な食べ方もどうぞ。
くまうし「摩周蕎麦」
その昔、たくさんの鮭が遡上してきた弟子屈の釧路川。その鮭の干場をアイヌの人たちは「クマ・ウシ」と呼んでいました。その名を店名に冠した「くまうし」では、石臼で引いた摩周産そば粉の蕎麦を食べることができます。厳選して生産されることから幻とも言われる摩周産そば粉。そのそば粉を朝早くから手打ちし出来立ての蕎麦を堪能できます。使用する野菜などは地元や近郊で採れたものばかり。阿寒産豚肉を使用した豚丼も美味。焼きたての香ばしい豚肉が食欲をそそります。通常のメニューから蕎麦を抜き、具のみの汁物「抜き」を頂く粋な食べ方もどうぞ。
くまうし「摩周蕎麦」
その昔、たくさんの鮭が遡上してきた弟子屈の釧路川。その鮭の干場をアイヌの人たちは「クマ・ウシ」と呼んでいました。その名を店名に冠した「くまうし」では、石臼で引いた摩周産そば粉の蕎麦を食べることができます。厳選して生産されることから幻とも言われる摩周産そば粉。そのそば粉を朝早くから手打ちし出来立ての蕎麦を堪能できます。使用する野菜などは地元や近郊で採れたものばかり。阿寒産豚肉を使用した豚丼も美味。焼きたての香ばしい豚肉が食欲をそそります。通常のメニューから蕎麦を抜き、具のみの汁物「抜き」を頂く粋な食べ方もどうぞ。
くまうし「摩周蕎麦」
その昔、たくさんの鮭が遡上してきた弟子屈の釧路川。その鮭の干場をアイヌの人たちは「クマ・ウシ」と呼んでいました。その名を店名に冠した「くまうし」では、石臼で引いた摩周産そば粉の蕎麦を食べることができます。厳選して生産されることから幻とも言われる摩周産そば粉。そのそば粉を朝早くから手打ちし出来立ての蕎麦を堪能できます。使用する野菜などは地元や近郊で採れたものばかり。阿寒産豚肉を使用した豚丼も美味。焼きたての香ばしい豚肉が食欲をそそります。通常のメニューから蕎麦を抜き、具のみの汁物「抜き」を頂く粋な食べ方もどうぞ。
「摩周天ざる」
堪能できます
摩周そば粉100%使用
醤油味の豚丼
焼き上げます
可能です
温泉工房あかん「ザリボナーラ」
大正時代、食用種のザリガニとしてアメリカから移入したウチダザリガニ。阿寒湖エリアでは、この湖で採れたウチダザリガニが「レイクロブスター」という名の特産品として人気です。その「レイクロブスター」の濃厚なソースと平打ちパスタが絶妙なカルボナーラならぬ「ザリボナーラ」が、このお店で食べられます。店内には足湯があり、浸かりながらお食事も楽しめます。地元でお土産として有名なまりも羊羹の直営店には、ここでしか買えないお土産も。その他にも、鹿肉を使用したミートスパゲティーや、地元の山菜、阿寒産豚肉など、郷土に合った料理を提供しています。
温泉工房あかん「ザリボナーラ」
大正時代、食用種のザリガニとしてアメリカから移入したウチダザリガニ。阿寒湖エリアでは、この湖で採れたウチダザリガニが「レイクロブスター」という名の特産品として人気です。その「レイクロブスター」の濃厚なソースと平打ちパスタが絶妙なカルボナーラならぬ「ザリボナーラ」が、このお店で食べられます。店内には足湯があり、浸かりながらお食事も楽しめます。地元でお土産として有名なまりも羊羹の直営店には、ここでしか買えないお土産も。その他にも、鹿肉を使用したミートスパゲティーや、地元の山菜、阿寒産豚肉など、郷土に合った料理を提供しています。
温泉工房あかん「ザリボナーラ」
大正時代、食用種のザリガニとしてアメリカから移入したウチダザリガニ。阿寒湖エリアでは、この湖で採れたウチダザリガニが「レイクロブスター」という名の特産品として人気です。その「レイクロブスター」の濃厚なソースと平打ちパスタが絶妙なカルボナーラならぬ「ザリボナーラ」が、このお店で食べられます。店内には足湯があり、浸かりながらお食事も楽しめます。地元でお土産として有名なまりも羊羹の直営店には、ここでしか買えないお土産も。その他にも、鹿肉を使用したミートスパゲティーや、地元の山菜、阿寒産豚肉など、郷土に合った料理を提供しています。
温泉工房あかん「ザリボナーラ」
大正時代、食用種のザリガニとしてアメリカから移入したウチダザリガニ。阿寒湖エリアでは、この湖で採れたウチダザリガニが「レイクロブスター」という名の特産品として人気です。その「レイクロブスター」の濃厚なソースと平打ちパスタが絶妙なカルボナーラならぬ「ザリボナーラ」が、このお店で食べられます。店内には足湯があり、浸かりながらお食事も楽しめます。地元でお土産として有名なまりも羊羹の直営店には、ここでしか買えないお土産も。その他にも、鹿肉を使用したミートスパゲティーや、地元の山菜、阿寒産豚肉など、郷土に合った料理を提供しています。
温泉工房あかん「ザリボナーラ」
大正時代、食用種のザリガニとしてアメリカから移入したウチダザリガニ。阿寒湖エリアでは、この湖で採れたウチダザリガニが「レイクロブスター」という名の特産品として人気です。その「レイクロブスター」の濃厚なソースと平打ちパスタが絶妙なカルボナーラならぬ「ザリボナーラ」が、このお店で食べられます。店内には足湯があり、浸かりながらお食事も楽しめます。地元でお土産として有名なまりも羊羹の直営店には、ここでしか買えないお土産も。その他にも、鹿肉を使用したミートスパゲティーや、地元の山菜、阿寒産豚肉など、郷土に合った料理を提供しています。
温泉工房あかん「ザリボナーラ」
大正時代、食用種のザリガニとしてアメリカから移入したウチダザリガニ。阿寒湖エリアでは、この湖で採れたウチダザリガニが「レイクロブスター」という名の特産品として人気です。その「レイクロブスター」の濃厚なソースと平打ちパスタが絶妙なカルボナーラならぬ「ザリボナーラ」が、このお店で食べられます。店内には足湯があり、浸かりながらお食事も楽しめます。地元でお土産として有名なまりも羊羹の直営店には、ここでしか買えないお土産も。その他にも、鹿肉を使用したミートスパゲティーや、地元の山菜、阿寒産豚肉など、郷土に合った料理を提供しています。
「ザリボナーラ」
食事を楽しめます
「まりもようかん」
限定販売商品も
「まりもプリン」も人気
直営店
釧路の地酒
"大正8年（1919）創業。釧路で１００年を迎える酒造。福司（フクツカサ）は日本古来の縁起の特徴・福（幸）を司る、福を招く・幸を呼ぶ酒の願いを込めて命名されたと言われております。
技の継承
日本酒は、日本人の主食であるお米から作る伝統的なお酒です。福司酒造では日本酒を通じて後世に文化を継承し、地元の食材に合う『北海道のお酒』を大切に作っています。
蔵元限定のお酒
霧想雫（むそうだ）720mlは、フルーティーな吟醸酒。華やかな香りでワインのようにグラスで飲みたくなるお酒です。
やっぱり人気は福司！
純米吟醸酒720mlです。『きたしずく』（北の雫という意味のお米）を使用した爽やかな味わいの最高クラスのお酒です。
ヨーグルトやお花のお酒
北海道産のヨールグルトを使ったヨーグルトのお酒 みなニコリ720mlや北海道の代表的な花、はまなすの花から撮った酵母と北海道の清流を使用した、花華（はなはな）500mlも是非ご賞味ください。
お花のお酒
